kalkun?

[Turbomamma:)]

Er det noen kalkun eksperter her?[8D]
Hvor lenge bør en kalkun på 5.3kg stå i ovnen?
Skal spise i 17 tiden...
Hva gjør jeg hvis jeg ikke har hyssing til å binde bena?

 

[Turbomamma:)]

aha!!
Takk[:)]

 

[Ellen.]

Du må ikke binde sammen ben og vinger, men det gjør at den ligger stødigere og
hvis du har stuffing holder det seg bedre på plass.
Jeg beregner 1/2 t pr kilo, og jeg steker den på 175 grader.
Hvis du har et steketermometer er det det enkleste synes jeg, stikk den inn i
bryststykket der det er tykkest. Når temperaturen er på 67 grader bør du begynne
å tenke på å få den ut snart, ikke la den stå noe særlig mer enn til 69 grader. Fra 67 til 69 tar ikke så lang tid [;)]

Husk å pensle kalkunen med smør, da blir den blank og fin! (jeg har også sitronsaft sammen med smøret)



Kos dere [:)]