Kakemann oppskrift?

[Mrs happy]

er i bakemood,.. og trenger litt variasjon fra all gjærbaksten..
Aldri forsøkt meg på kakemenn, og det frister veldig... - og lurer på om noen har en god oppskrift å dele?

 

[anahen]

Jeg har fått ugla sin, så da kan jo du få den av meg[:)]


2,5 dl vann
370 gr sukker
35 gr smør
1 ts hornsalt
1 ss vaniljesukker
ca 500 gr hvetemel

Rør sukker, hornsalt og vaniljesukker ut i fingervarmt vann. ( Rør det så godt ut som mulig ihvertfall)
Tilsett romtemperert smør i små klumper i væsken
Rør inn mel (Jada, smøret er litt klumpete, men det ordner seg etterhvert som du må stikke fingrene i deigen)
Deigen skal være løs i konistensen (Ikke renne ut av bollen, men heller ikke mulig å løfte ut av bollen med hendene)

Så må du vente... Aller helst i to døgn, hvor deigen hviler seg i kjøleskapet.

Deigen kjevles ut, og stikkes ut med figurer. Ca pepperkaketykkelse. P.S Bruk mye mel på bordet, deigen er ganske klissete.

Kjeksene stekes midt i ovnen på 180 grader i ca 10 min (De skal fortsatt være hvite når de taes ut av ovnen.)

 

[Mrs happy]

forsvant helt fra pcn igår, men mange takk :)
Skal se om jeg begir meg ut på den imorra!