kake hjelp

[Knerthen]

Jeg skal bake kake til bursdag i morgen og trenger litt hjelp siden vi er 2 som er til utredning for matallergier så kan det ikke være melk, nøtter eller sjokolade (heller ikke sitrusfrukter om det er frukt i den) og den kan ikke være for mye sukker i siden diabetikker skal spise den..
 
Noen som har en god oppskrift å dele med meg som passer til "krava"?

 

[junipie.]

Hva med vannbakelse fylt med eggekrem og bær? Husk å bruke soyamelk i eggekremen.

 

[Bolle og smule]

Jeg lurer på om ikke det ville vært enklest å lage fromasj, gele eller en marengskake etc. Mulig du finner noe, men sikker vanskelig å finne 1 kake som tilfredsstiller alt [:D]

Det er utrolig enkelt å lage sånne små flate marengser, på størrelsen med en muffinsform, fylle muffinsformen med sitronfromasj og så plassere marengslokket oppå. Det pleier å være en sånn super "allergidessert". Vekk med lokket for de som ikke tåler egg, og for melkeallergikere så lager jeg gele med masse seigemenn i stedet for saus.

Men "det søte liv" har veldig mange flotte oppskrifter

 

[junipie.]

Kom på at du kan lage pai med bær og servere soyais til.