Kake-/godisoppskriftstråd

Jellybelly

Jellybelly

Gift med forumet
Januarskatter 2015
Jeg la merke til at det foreløpig er bare "sunne" oppskrifter i tråden med "våre beste oppskrifter"...Her er vår egen tråd til kaker, bakst, desserter og lignende. Kan jo komme godt med når vi bare mååååå ha no' godt![:D]

Gleder meg til mange deilige oppskrifter! Gjerne med bilder![:D]

Våre beste godsaker


Jeg starter:

Ostekake:


Bunn:
225 g Digestivekjeks (knuses)
100 g Margarin (smeltes og blandes med den knuste kjeksen)

Trykk ut kjeksmassen i bunnen av en springform (ca. 25 cm i diameter). Bruk en skje til å få det jevnt og glatt.
Sett springformen i fryseren mens du lager resten. (Dette er ikke nødvendig, men jeg syns det funker bra, for da holder bunnen bedre sammen, og siden den blir kald, tar det litt kortere tid for ostemassen å stivne).

Ostemasse:
1 pakke sitrongele (lag gele etter oppskrift på pakken, men bruk bare 2,5 dl vann. Avkjøl)
1 boks kremfløte (piskes til krem, og settes i kjøleskapet til senere. Pass på at den ikke piskes for stiv.)
1 pakke original Philadelphiaost (200g)
100 g melis
1 ts vaniljesukker
1 liten boks lettrømme

Bland Philadelphiaost, melis, vaniljesukker og rømme med håndmikser, så den blir jevn og så klumpfri som mulig.
Bland inn den avkjølte geleen, og til slutt den ferdig piskede kremen. Hell ostemassen over i springformen, og sett kaldt.

Når ostemassen har blitt stiv nok (etter ca. 2 timer, minst 1.) lager du gele av valgfri smak etter oppskrift på pakken, vanlig vannmengde (jeg foretrekker bringebær eller sitron, men det kan jo varieres etter smak. Du kan også bruke en annen smak enn sitron i ostemassen). Avkjøl i kaldt vannbad, mens du rører. På denne måten tar det bare et par minutter før den er kald. Hell geleen forsiktig over ostemassen. Bruk gjerne en skje for å spre strålen, så strålen ikke borer hull i ostemassen. Sett kaken kaldt 2-3 timer. Nammis!

Geleen oppå kan droppes om man vil.
 
Amerikanske kandiserte popcorn[:D]


ingredienser

3,5L popcorn (poppa) enten vanlig eller micro
2,5 dl smør
1ts salt
5dl sukker
1,25dl lys sirup
1ts bakepulver


Fremgangsmåte

Bland sukker,smør,sirup og salt i en gryte og kok opp. Rør innimellom.
Når det har begynt å koke , lar du det koke urørt i ca 5 min. Ta gryten av platen og tilsett bakepulver.
Rør godt så det ikke klumper seg.

I mens karamell blandingen koker kan du poppe popcorn. Fjern alle corn som ikke er poppet og legg popcornet i en stor smurt metallskål. (eller del det opp i flere skåler, litt lettere og blande da).
Hell så den varme karamellblandingen over poppcornet og bland lett med smurte gaffler.
Legg de så utover to brett (bruk bakepapir så det ikke setter seg fast)
Stek de så i ovnen på 100 grader i 1 time. Snu/vend litt på popcornet hver 15 min.
Begynner popcornet og bli for gyldne så er det tid å ta de ut.
Når popcornene er ferdige i ovnen så tar du de ut og lar de kjølne ordentlig. Når de er blitt kalde så brekker du de i fra hverandre i passe store biter og de er klare til servering.

Jeg syns de ble enda bedre dagen etterpå for da fikk de stivne skikkelig og fikk en sprøere konsistens.


Dette tar litt tid og lage, men fy fasan så gode de er. [:D]

ENJOY!!
 
Fruktsalat

Meget enkelt, så trenger jo egentlig ikke oppskrift, men..

-Skjær forskjellig frukt i passe biter (eks. banan, appelsin, eple, ananas, druer, pære)
-Lag lake av vann og sukker, evt litt vaniljesukker som varmes til alt sukker er løst opp (vet ikke helt hvor mye jeg bruker av hvert, men ta utgangspunkt i et par dl vann, og et par skjeer sukker. Må egentlig bare smakes til etter eget ønske. Laken kan til og med droppes helt, for frukta er jo så god i seg selv.) Hell laken over frukta.
-Pisk litt kremfløte med litt sukker/vaniljesukker og ha over frukta.

Det kan også være godt med litt rosiner og grovhekkede mandler oppi.

Enjoy!
 
Islandsk eplekake (mannen min er jo importert derfra)

Ta frem en ildfastform

- skrell og del 5 epler og legg i forma
- strø litt kanel over
- hakk 12 ruter melkesjokolade og strø over
- bland smør, sukker og mel (150 gr av hver) med fingrene og smuldre det over
- hakk en neve med peanøtter og strø på toppen
- steik i 35 min på 175 grader
- nyt varm med vanilje is!!
 
Peanøttkake

1 porsjon

3 eggehviter
3 dl sukker
3,5 dl peanøtter
20 stk Ritz kjeks
3 dl kremfløte (stivpiskes og has mellom og oppå kaken)

Sjøkoladekrem:
3 eggeplommer
3 ss sukker
60 g margarin
100 g melkesjokolade
1 ts kaffe

 
 
FREMGANGSMÅTE:
1 porsjon gir ca 12 stykker

Eggehvite og sukker piskes stivt. Peanøtter males og kjeksen smuldres. Røres forsiktig inn i marengsen.

Stekes i to former (22 cm) nederst i ovnen ved 175 C i 20-25 minutter.

Eggeplommene og sukker piskes til eggedosis. Sjokoladen og margarinen smeltes. Ha i kaffen, avkjøl. Blandes forsiktig inn i eggedosisen. Has oppå kaken. Pynt med peanøtter.
 
"Synnøves sjokoladekake"

Denne fikk jeg av ei jeg delte terminforum med her i nov 2006. Liker du en tung, seig sjokoladekake garanterer jeg at du liker denne.. Superenkel er den også - piskes sammen i løpet av ti små minutter[:)]

3 dl sukker
1.5 dl hvetemel
1 ss vaniljesukker
4 ss kako (eller 2 ss kakao og 2 ss oboy)
1 klype salt

Bland dette mens du smelter 150 gram margarin (jeg bruker bare meierismør i mine kaker - skal det være så skal det være[:)])

Avkjøl margarinen, når den er lunken visper du inn 2 egg.

Bland så det tørre med egg-smørblandingen.


Ha røren i en GODT smurt form - helst med bakepapir i bunnen. (liten form)

Stekes ved 175 grader i ca 30 min - midt i ovnen.

Obs!! MÅ avkjøles helt før servering - smertefull ventetid - men det er verdt å vente på[:)]


Jeg bruker gi den et melisdryss og serverer den sammen med is eller evt litt jordbærsaus - supergod altså!
 
Jeg fant en oppskrift på http://detsoteliv.no/.
Kaken heter Daimruter from heaven.
Den er fantastisk god, men også en skikkelig kaloribombe.
Anbefales på det sterkeste.

Det er bare å gå inn på : http://detsoteliv.no/
Og søk på Daimruter from heaven, så kommer den frem.
Dessuten er det MANGE andre gode oppskrifter å finne der [:D]
For eksempel finnes det en kake som heter Babyfood cake :p
 
fantastisk bra tips helenpia!! Jeg har funnet flere FUNN der!!

Anbefaler alle å ta en kikk på "OSTEKAKE FOR LIVSNYTERE" også, - den er FANTASTISK - jeg har helt sluttet å prøve andre ostekakeoppskrifter - supergod - og man kan variere gelelokket etter ønske!!
ORIGINAL: Helenpia

Jeg fant en oppskrift på http://detsoteliv.no/.
Kaken heter Daimruter from heaven.
Den er fantastisk god, men også en skikkelig kaloribombe.
Anbefales på det sterkeste.

Det er bare å gå inn på : http://detsoteliv.no/
Og søk på Daimruter from heaven, så kommer den frem.
Dessuten er det MANGE andre gode oppskrifter å finne der [:D]
 
Mmmm, masse gode kaker her [:D]
Men jeg lurer på en ting, jeg skal lage sånn verdens beste kake, sånn kjøpe pakke. Men jeg har ikke matolje ! Er det noen som vet om det går ann å bruke noe annet isteden ?? :)
 
Jeg har ingen erfaring med en to tre kaker - synes de er dyre - også er det jo så lett å bake "vanlig" [:)] Men spør på generell - der er det jo mange flere - sikkert noen som vet[:)]
 
dytte
 
Sørlandsrose

Bunn

200g malte mandler
1 1/2 dl sukker
1 ss smeltet smør
1 ts bakepulver
2 egg

Bland alt sammen
Has i en liten smurt form (22 diameter) og stekes på 180 grader i ca 30 min.
På nederste rille.

Krem

3 dl fløte
3 ss melis
1 stor ts kaffepulver
1 stor ts kakaopulver
1 stor ts vanilje sukker

Ha alt i en bolle og visp det lett sammen.
La fløteblandingen stå og godgjøre seg en stund slik at fløten tar smak av kaffen og det andre.
Pisk krem og pynt kaken.

Om man dobler oppskriften passer den perfekt i en 28 cm form.
Kaken er kjempelett å lage og smaker bare nyyydelig.
Anbefales på det sterkeste.

Perfekt for folk som har melallergi [:)]
OBS: Det er ikke meningen at kaken skal bli spsielt høy [;)]
 
Fruktsalat med hakket firkløver og melon/vaniljeyoghurt

Kutt opp frukt etter eget ønske
Tilsett ønsket yoghurt (melon el vanilje funker alltid veldig bra
Hakk en stor firkløversjokolade og bland inn


Nytes best fersk:)

NAM!
 
Verdens beste blåbærmuffins[8D]

4,7 dl mel
1 ss bakepulver
1/2 ts salt
1 stort egg
2,3 dl sukker
4 ss smeltet usaltet smør
3 dl seterrømme
3,5-4 dl frosne blåbær (eller ferske, om du har tilgang…)


Slik gjør du:

1. Smelt smør og la det avkjøle litt.
2. Bland Mel, bakepulber og salt i en bolle.
3. Visp sammen egg til en gjevn røre i en annen bolle.
Tilsett sukker og bland til en tykk røre.
Tilsett smøret i 3 omganger, rør imellom til gjevn røre.
Rør inn rømmen i 2 omganger.
4. Tilsett blåbærene i den tørre bollen, rør de forsiktig inn med en skje.
Hell den flytende røren over den tørre og rør FORSIKTIG sammen med en slikkepott.
5. Ha røren i store muffinsformer

Stekes ved 175 grader i ca 25-30 min.

Glasur:
1 toppet ts sitronskall
1 dl sukker
1/2 dl sitronsaft
1/2 dl sukker

1. Bland sukker og sitronskall i en bolle.
2. Bland sitronsaft og sukker i en kaserolle, kok opp, rør hele tiden til sukkeret er oppløst og danner en tykk sirup.
3. Penslet muffinsene med sitronlaken og dypp de i sitronskall/sukker blandingen.
 
å nå fikk jeg superlyst på fløtekarameller og fruktsalat[:D] fillern!!blir nok hjemmekveld på meg i dag likevel[;)][;)]
 
ORIGINAL: Helenpia

Jeg fant en oppskrift på http://detsoteliv.no/.
Kaken heter Daimruter from heaven.
Den er fantastisk god, men også en skikkelig kaloribombe.
Anbefales på det sterkeste.


Den kaka ser nyyyydelig god ut! Tenkte jeg skulle bake denne i dag for å ha med på jobb i morgen. Men jeg ser den bør stå kaldt. Regner med at det er pga fløtesjokoladen man har på topp? eller?
Har ikke så stort kjøleskap, så vet du om det er mulig å bake selve kaken i dag, pakke godt rundt den å la den stå på benken til imorgen, for så å ha på glasuren?
Eller er det best om jeg lager kaken rett før jeg drar på jobb imorgen?
 
You must log in or register to reply here.
Back
Topp