En vanlig fryseboks skal holde et minimum på -18, men ligger vanligvis på 22-23 minus. For å ta knekken på listeria, må kjøttet varmebehandles til 70 grader, og du må jo ha hatt minst 70 grader på overflatene for å fått en stekeskorpe der?
Jeg synes det høres ut som om du er på den sikre siden. Bon apetit! [:)]
