Hvorfor ble marengsbunnen slik?

[søteste]

Jeg har bakt marengsbunn for første gang. Den var god, men den var litt rar.
Kaken skal jo være sprø, men bare halve kaka var sprø, helt i bunn var den som krem:( Litt stivere da så klart.
Jeg har gjort alt etter oppskriften, og jeg trodde virkelig den var ferdig i ovenen.
Eneste jeg glemte var å ta den av stekebrettet, og dette den på rist. Om man skal gjøre det da. Bare kom over ett slikt råd på nettet:)
Hva kan jeg ha gjort feil?

 

[Purpurea]

Da har det stått på brettet og kondensen fra varmen har gått inn igjen i kaka og gjort den myk.
Den burde over på rist med engang.

 

[søteste]

---

*Lillamumi* skrev:

Da har det stått på brettet og kondensen fra varmen har gått inn igjen i kaka og gjort den myk.
Den burde over på rist med engang.

---

Det var det jeg mistenkte, men var ikke sikker. Da får vi bare prøve på nytt enn annen dag:)
Takk for svar:)

 

[UneMi]

Ikke sikkert jeg forsto deg helt riktig. Men, marengskaka skal være seig i midten. Skal være helt lys farge.

 

[Byebye]

Jeg pleier å steke kaka 1time også skru av ovnen og la kaka stå inni der en stund til...

 

[*FruM*]

Stek kaka først, også skrur du av ovnen og lar den stå i ovnen ca 60 minutter når den er ferdig. Når det har gått en time tar du kaken rett over på rist :)