Hvordan bake gode muffins?

[Sylvanas]

Det lurer jeg på!

Tar utgangspunkt i standard muffins, ikke noe ekstra i.

* Hvor store bør de være?
* Har type former noe å si?
* Hvordan unngår man at de blir tørre?
* Kan man lage de uten mixmaster? (altså eggedosisen. Blir det feil å bare piske bittelitt   for hånd?)
* Hvor mye røre går opp i en form?

Jeg vil lage gode muffins, men mine blir bare tørre og små, eller går over kanten og kolapser

 

[Jegogde2guttamine]

Har prøvd å lage fra bunnen av flere ganger - men nei: sverger til ferdigpakke!

Bare å tilsette olje og vann - og de blir mye saftigere og bedre :)

 

[nysmurf]

Prøv denne oppskriften. Jeg har fått masse skryt av muffinsene jeg har baket av denne oppskriften. Vist ønskelig kan du finne oppskrift på smørkrem der inne som er super oppå muffinsen. http://www.cacas.no/Oppskrift/6 Jeff lagde disse muffinsene og smørkremen oppå å hadde med på jobb. De holdt på å gå av skaftet de fikk virkelig bein å gå på. Samme gjorde jeg i bursdagsselskap til guttungen for voksne de ble sluket av både store og små. Når det gjelder former. Ikke kjøp de små på kiwi f.eks de er tynne å renner det ut av. Coop obs har fine former, panduro har fine n Former som er litt stivere. Fyll de trekvart fulle mener jeg att jeg pleier å gjøre. :) Lykke til :)

 

[Sylvanas]

Takk for tips
Tar gjerne imot fler