hvit sjokolademousse

panterinnen

panterinnen

Gift med forumet
Hvordan lager dere det???
 
BUNN:
200 g mandler
200 g sukker
2 stk egg
1 ss kakao
1 stk appelsin, skallet av den, revet
FYLL:
200 g hvit sjokolade
4 dl kremfløte
3 stk eggeplomme
PYNT:
sjokolade
rips
appelsin

FREMGANGSMÅTE:
Bunn:
Mal eller finhakk mandlene. Visp sammen egg og sukker. Bland inn mandler, kakao og finrevet appelsinskall. Ha over i en smurt springform (ca. 24 cm. i diameter) og stek bunnen på nederste rille ved 175°C i ca. 25 minutter. Avkjøl på rist, i formen.

Fyll:
Smelt sjokoladen i vannbad. Bland eggeplommene sammen med 1/4 av kremfløten og varm opp under omrøring, til det tykner. Avkjøl noe og bland inn den smeltede sjokoladen. Pisk resten av kremfløten til krem, og vend den forsiktig inn i sjokoladeblandingen. Legg den avkjølte kakebunnen på et fat med ringen rundt. Hell blandingen over mandelbunnen, og la kaken stå ca. 1 time i kjøleskap før den serveres. Kaken kan også fryses og serveres som iskake, men ta da kaken ut av fryseren og la tempereres i kjøleskap ca. 1/2 time før den serveres.

Pynt:
Dekorer gjerne med friske rips, appelsin og sjokolade.
 
You must log in or register to reply here.
Back
Topp