hissigproppen
Gift med forumet
Tynnribbe, familieribbe eller hva det heter alt sammen.
Skal lage ribbe for første gang i år, og har ikke så mye peiling. ??
Skal lage ribbe for første gang i år, og har ikke så mye peiling. ??
Hvilken ribbetype er best?
- Trådstarter hissigproppen
- Opprettet
Jadasåneidaså
Forumet er livet
Er vel ikke noe smaksforskjell på de, men dette er hva jeg fant ut:
Tynnribbe
Dette er ribbe uten kotelettkammen, dvs den delen nærmest ryggen. Er jevn i fasongen og kjøtt/flesk ligger greit i lag. Har kortere steketid.
Midtribbe
Dette er ribbe med kotelettkammen og deler av ryggbeinet. Er mer ujevn i størrelsen og trenger lenger steketid. Man kan kutte av den øverste delen og dette heter da svinekam.
Familieribbe
Det samme som midtribbe men uten ryggbein, men med kotelettkam. Er enklere å steke og trenger litt lenger tid enn tynnribbe. Her får en ofte mest kjøtt for pengene.
Tynnribbe
Dette er ribbe uten kotelettkammen, dvs den delen nærmest ryggen. Er jevn i fasongen og kjøtt/flesk ligger greit i lag. Har kortere steketid.
Midtribbe
Dette er ribbe med kotelettkammen og deler av ryggbeinet. Er mer ujevn i størrelsen og trenger lenger steketid. Man kan kutte av den øverste delen og dette heter da svinekam.
Familieribbe
Det samme som midtribbe men uten ryggbein, men med kotelettkam. Er enklere å steke og trenger litt lenger tid enn tynnribbe. Her får en ofte mest kjøtt for pengene.
hissigproppen
Gift med forumet
Er vel ikke noe smaksforskjell på de, men dette er hva jeg fant ut:Jadasåneidaså skrev:
Tynnribbe
Dette er ribbe uten kotelettkammen, dvs den delen nærmest ryggen. Er jevn i fasongen og kjøtt/flesk ligger greit i lag. Har kortere steketid.
Midtribbe
Dette er ribbe med kotelettkammen og deler av ryggbeinet. Er mer ujevn i størrelsen og trenger lenger steketid. Man kan kutte av den øverste delen og dette heter da svinekam.
Familieribbe
Det samme som midtribbe men uten ryggbein, men med kotelettkam. Er enklere å steke og trenger litt lenger tid enn tynnribbe. Her får en ofte mest kjøtt for pengene.
Takk takk! ? Blir sikkert familieribbe, hehe. En mellomting, hehe.
Vipsis
Gift med forumet
Slike navn er det vel kun på de du kjøper frossen i butikken?
Jeg handler alltid ribbe hos slakteren, og da får jeg den som typen som passer best for anledningen og passe stor til antall personer.. :)
Jeg synes det er veldig greit å få hjelp til slikt! ;P Der kan de også gi deg ca steketid etter tykkelse osv.
Jeg handler alltid ribbe hos slakteren, og da får jeg den som typen som passer best for anledningen og passe stor til antall personer.. :)
Jeg synes det er veldig greit å få hjelp til slikt! ;P Der kan de også gi deg ca steketid etter tykkelse osv.
hissigproppen
Gift med forumet
Slike navn er det vel kun på de du kjøper frossen i butikken?Vipsis skrev:
Jeg handler alltid ribbe hos slakteren, og da får jeg den som typen som passer best for anledningen og passe stor til antall personer.. :)
Jeg synes det er veldig greit å få hjelp til slikt! ;P Der kan de også gi deg ca steketid etter tykkelse osv.
Blir nok butikk-ribbe ja ?? og Hellstrøm sin oppskrift.
