Har noen

[[ellaumbrella]]

en god brødoppskrift?

 

[Lady m/ Baby]

Møller sine ferdigposer med kornbrød[:D]

 

[[ellaumbrella]]

ORIGINAL: Lady m/ Baby

Møller sine ferdigposer med kornbrød[:D]

Har ikkje ferdigposa.. [8D] Gidd ikje gå på butikken!

 

[eplemos]

Jeg har en oppskrift på et kjappt grovbrød, som jeg gjerne baker en søndagsmorgen, brødet holder til en form.

7dl hvetemel
2 1/2 dl grov sammalt hvete
1 dl havrekli
1 ts natron
1 ts bakepulver
4 dl skummet kulturmelk (evn kesam bladet med melk for å få kulturmelk konistensen, funker også fint)
ca 1 dl vann
1/4 ts salt
evt ca 1 dl solsikkekjerner

Bland det tørre med det våte(deigen skal være litt klissete) stek på nederste rille 200 grader i 60 min. (skal altså ikke heves)

Brødet bør hvile en god stund etter steking, og er litt klissete som ferskt, men det skal være slik og er kjempe godt.

For ekstra jernrik variant har jeg dette i stedet for det tørre over, resten på samme måte som den over
2 1/2 dl hirseflak (jeg brukte havregryn en morgen også)
5 dl hvetemel
2 dl grov sammalt hvete
1/2 dl linfrø
(denne trenger litt mer vann ca 1/2 dl)

 

[eplemos]

2 brød
 
50 g gjær
1 liter kaldt vann
1 ss grovt eller fint salt
1 dl hvetekim
4 dl havregryn
18-20 dl hvetemel

 

[eplemos]

http://www.h.rosenvold.no/oppskrifter/brod.htm