Grovbrød
- Trådstarter MrsPink
- Opprettet
S-mamma
Gift med forumet
Disse lagde jeg sist, skal bake de igjen, for de var gode og uten hvetemel [:)]
Godt, Grovt Brød
--------------------------------------------------------------------------------
850 g fullkornshvetemel
300 g sammalt spelt
200 g grov rug
150 g lettkokte havregryn
1 pk tørrgjær
litt salt
ca 1,1 liter vann ( ca 38 grader )
2 ss olje
Jeg bruker kjøkkenmaskin. Bland det tørre, la maskinen gå mens du heller oppi vann og olje. Elt deigen i maskinen i ca 10 min. Deigen skal være ganske klissete.
Heves til dobbel størrelse, ca 45 min.
Slå deigen sammen i maskinen, ikke eltes lenge!
Fordel deigen oppi 3 brødformer. Bruk en slikkepott til å "banke" deigen ned i formene, da får du et fint rutemønster. Hell litt mel over til slutt.
Heves ca 45 min.
Stekes på nest nederste rille, ca 175 grader i ca 45 min.
For å sjekke om brødene er ferdig, banker du med fingeren for å høre om du får en fin, hul lyd.
Godt, Grovt Brød
--------------------------------------------------------------------------------
850 g fullkornshvetemel
300 g sammalt spelt
200 g grov rug
150 g lettkokte havregryn
1 pk tørrgjær
litt salt
ca 1,1 liter vann ( ca 38 grader )
2 ss olje
Jeg bruker kjøkkenmaskin. Bland det tørre, la maskinen gå mens du heller oppi vann og olje. Elt deigen i maskinen i ca 10 min. Deigen skal være ganske klissete.
Heves til dobbel størrelse, ca 45 min.
Slå deigen sammen i maskinen, ikke eltes lenge!
Fordel deigen oppi 3 brødformer. Bruk en slikkepott til å "banke" deigen ned i formene, da får du et fint rutemønster. Hell litt mel over til slutt.
Heves ca 45 min.
Stekes på nest nederste rille, ca 175 grader i ca 45 min.
For å sjekke om brødene er ferdig, banker du med fingeren for å høre om du får en fin, hul lyd.