Glutenfritt mel

[Piksi]

Jeg skal bake eplekake til foreldremøte og vurderer å bruke glutenfritt mel. Gjør det noe med smak eller konsistens?
Har aldri gjort det før...

 

[Junibarn84]

Nei, men det oppfører seg litt annerledes.

 

[Krösa Maja]

Er ikke bare, bare å bytte ut melet og ja jeg personlig smaker forskjell.
Prøv deg frem først
Liker å bake med yttemel, eller semper fin mix

 

[Syn=)]

Bruk Toro lys melblanding

 

[Ranveig!]

Toro lys melblanding eller kakemix funkar supert til kaker, muffins, vaflar, pannekaker. Største forskjellen frå kveitemjøl er at det smakar litt salt. Småkaker blir ganske smuldrete, gjærdeig er eit evig problem, men formkaker er altså null stress. Du treng gjerne litt mindre melblanding enn om du hadde brukt kveitemjøl.