FML! Sara Bernard, jeg har ikke Delfiafett...

*Labambie

Forumet er livet
ARGH! Kan jeg bruke litt meierismør istedet? Det er vel bare for å få det blankt og at det skal stivne? Meierismør blir jo beinhardt? 
 
OG! Hvordan skal de oppbevares? I kjøleskapet? 
Også er jeg redd for at når jeg skal dyppe de i sjokolade, at smørtoppen faller av. 
 


Labambie skrev:
OG! Hvordan skal de oppbevares? I kjøleskapet? 
Også er jeg redd for at når jeg skal dyppe de i sjokolade, at smørtoppen faller av. 



Jeg brukte flott matfett , aner ikke hvordan det blir med meierismør...
Der jeg fant oppskrifta pleide di å oppbevare dem i fryseren ihvertfall.
Og smørtoppen faller ikke av om du ikke holder den oppi lenge
 
Jeg bruker skje med sjokolade og lar det renne over bare jeg..det flyter fint utover toppene  oppbevares i kjøleskap eller fryser..de tiner fort mine er så gode så de kommer aldri så langt som fryseren..kanskje til kjøleskapet om det er sent på kvelden 
 
Hvis du tempererer sjokoladen, trenger du ikke delfiafett..
Temperere sjokoladen gjør du ved å smelte 2/3 av sjokoladen ved lav varme, enten i mikro eller i vannbad. Når alt er smeltet tar du bollen til siden, har oppi den siste 1/3 av sjokoladen og rører til det smelter. Da slipper du at sjokoladen blir "kornete" og skjollete
 
Back
Topp