FML! Sara Bernard, jeg har ikke Delfiafett...

[*Labambie]

ARGH! Kan jeg bruke litt meierismør istedet? Det er vel bare for å få det blankt og at det skal stivne? Meierismør blir jo beinhardt? 

 

[*Labambie]

OG! Hvordan skal de oppbevares? I kjøleskapet? 
Også er jeg redd for at når jeg skal dyppe de i sjokolade, at smørtoppen faller av. 

 

[Drømmeren]

---

Labambie skrev:

OG! Hvordan skal de oppbevares? I kjøleskapet? 
Også er jeg redd for at når jeg skal dyppe de i sjokolade, at smørtoppen faller av. 

---

Jeg brukte flott matfett , aner ikke hvordan det blir med meierismør...
Der jeg fant oppskrifta pleide di å oppbevare dem i fryseren ihvertfall.
Og smørtoppen faller ikke av om du ikke holder den oppi lenge

 

[Rebecca85]

Jeg bruker skje med sjokolade og lar det renne over bare jeg..det flyter fint utover toppene  oppbevares i kjøleskap eller fryser..de tiner fort mine er så gode så de kommer aldri så langt som fryseren..kanskje til kjøleskapet om det er sent på kvelden 

 

[_ChubbiNøff_]

Hvis du tempererer sjokoladen, trenger du ikke delfiafett..
Temperere sjokoladen gjør du ved å smelte 2/3 av sjokoladen ved lav varme, enten i mikro eller i vannbad. Når alt er smeltet tar du bollen til siden, har oppi den siste 1/3 av sjokoladen og rører til det smelter. Da slipper du at sjokoladen blir "kornete" og skjollete