Fiskeoppskrifter!?

Pearl81

Glad i forumet
Noen som har noen god fiskeoppskrifter? ...har fått fullstendig dilla på fisk!
Er ute etter all slags fiskeoppskrifter, men lurte også på om det er noen som har en god plukkfiskoppskrift?
 
har en oppskrift på plukkfisk som sambo bruker...eller har ikke eksakte mål...
han lager hvitsaus...har i salt,pepper,muskatnøtt,karri.må smake deg frem.
løk og fisk.
så kokes det litt....
det er så vannvittig godt[:D]
 
ORIGINAL: jomfruen83

har en oppskrift på plukkfisk som sambo bruker...eller har ikke eksakte mål...
han lager hvitsaus...har i salt,pepper,muskatnøtt.må smake deg frem.
løk og fisk.
så kokes det litt....
det er så vannvittig godt[:D]


Hvitsausen blir ekstra god hvis man bruker litt fiskebuljongterning, karri og gastromat![:)]
 
Fiskepanne

Ha litt olivenolje i stekepanna, surr i litt finhakket fersk ingefær og rød chili et par minutter. Ha så oppi kuttede grønnsaker etter smak ( f.eks. gulrot, brokkoli, minimais, løk, paprika). La de surre seg nesten møre under lokk. Ha så oppi et beger med creme fraiche og spe eventuelt med litt kremfløte for mer saus. Krydre etter smak med salt, pepper, eventuelt annet. Legg så torskefilet som er skåret i stykker oppå sausblandingen, fisken bør saltes litt på begge sider først. Man kan snu fiskestykkene en gang men det er ikke nødvendig. Er ferdig i løpet av noen få minutter. Serveres med kokte poteter eller ris.

Enkel og god![:)]
 
jeg gikk inn [link=http://www.godfisk.no/page?id=158]HER[/link] og bestilte et sett oppskriftshefter jeg. Du får alle heftene som er avbildet der, og det er kjempemye godt!! Både raske retter, grillretter, bacalao, klippfisk, "barnemenyer", festmiddager og så videre...
 
Laks i stekeovenen med poteter og agurksalat. Nammi [:D]
 
Sei i karri er favoritten her!

Stek MASSE løk
rull seifilet i melblanding med salt og pepper og stek
Bland MASSE karri i ca en pakke fløte
Legg løken over fisken når den er ferdig stekt, og hell så over karri-fløten
Småkok et par minutter
Serveres med ris! Voila!
Samboern er helt vill etter denne retten!!! Namme-nam!
 
Back
Topp