Ferskt vs. tørket krydder

[Roxanne]

Er det noen som kan noen regel på å omgjøre mål på ferskt krydder i en oppskrift til "krydder på boks"? F.eks hvitløk, chili, osv..

 

[Sicily]

Nei, men det kan jo gjøres så enkelt som å bare smake til, da. [8D] Kryddermål vil alltid bare være ca-mål pga varierende styrke fra plante til plante. 

 

[Roxanne]

Litt vanskelig å smake til på kjøttboller :)

 

[Sicily]

ORIGINAL: Roxanne

Litt vanskelig å smake til på kjøttboller :)

Åja.. Men da er det bare å smake på krydderet først, også ta en dæsj her og en dæsj der. [8D]

 

[Roxanne]

Hehe.. det er dæsjing jeg har operert med til nå, men det er litt kjedelig å ende opp med masse kjøttboller i frysen som smaker dritt. Men jeg får heller bare steke opp til middagen i dag, og så får jeg krydre mer eller legge til mer karbonadedeig alt ettersom på resten. Takk for svar i allefall.. :p

 

[april 2011 og april 2013]

om jeg ikke husker feil, så er det en ss ferskt krydder mot en ts tørka.. i alle fall på bladkrydder (oregano, basilikum o.l)

 

[Moo]

stek en liten prøvebolle som du smaker på før du steker resten [;)]

 

[Roxanne]

ORIGINAL: Moo

stek en liten prøvebolle som du smaker på før du steker resten [;)]

Haha - det enkleste er ofte det beste! Fatter ikke at jeg ikke har tenkt på det før

Takk skal du ha :)

 

[swimzy]

jeg tror det er vanlig å ha halvparten så mye tørr som fersk!