Ferie i Italia-mat..
- Trådstarter Escarina
- Opprettet
Føler med deg, altså. Italia byr jo på absolutt alt vi ikke kan spise 
Den italienske menyen er gjerne bygd opp av antipasti, primi, secondi, contorni og dolce. Antipasti kan ofte være ting vi ikke skal spise, men primi er ofte pasta. Secondi er gjerne en type kjøtt og du bestiller contorni ved siden av som er type siderett som poteter, dampde grønnsaker eller lignende. Dolce er dessert, her bør du passe på hva du velger iom at det godt kan inneholde upasteuriserte melkeprodukter, alkohol e.l. Men alt i alt så burde gå fint for deg å finne masse god mat å spise. Og det er plenty med pizzeria å velge mellom også, men styr unna de som inneholder spekemat, da dette som regel legges på etter pizzaen er stekt. Og KOS deg! Italia er virkelig helt fantastisk 
Den italienske menyen er gjerne bygd opp av antipasti, primi, secondi, contorni og dolce. Antipasti kan ofte være ting vi ikke skal spise, men primi er ofte pasta. Secondi er gjerne en type kjøtt og du bestiller contorni ved siden av som er type siderett som poteter, dampde grønnsaker eller lignende. Dolce er dessert, her bør du passe på hva du velger iom at det godt kan inneholde upasteuriserte melkeprodukter, alkohol e.l. Men alt i alt så burde gå fint for deg å finne masse god mat å spise. Og det er plenty med pizzeria å velge mellom også, men styr unna de som inneholder spekemat, da dette som regel legges på etter pizzaen er stekt. Og KOS deg! Italia er virkelig helt fantastisk 
Lurer på det samme da vi drar 10 dager til italia på lørdag ble rådet av jordmoren som har vært i italia selv, til og styre unna salater(med mindre man lager det selv) isbiter og is utenom gelatoen(is) som selges i kjedene. Gateboder/små kjøkken skulle jeg være forsiktig med.
ble rådet av jordmoren som har vært i italia selv, til og styre unna salater(med mindre man lager det selv) isbiter og is utenom gelatoen(is) som selges i kjedene. Gateboder/små kjøkken skulle jeg være forsiktig med.
Ronja
Blir kjent med forumet
Toxoplasmose er vel også litt mer utbredt i Italia? Har i hvert fall forstått at det gjelder Spania, så jeg ligger unna frukt og grønt med mindre det er varmebehandlet eller jeg vet at det er svært grundig vasket. Eller skrelt, selvfølgelig
Men harde oster skal vel være ok? Parmesan? Manchego?
Men harde oster skal vel være ok? Parmesan? Manchego?
Åh jeg blir så frustrert over de mat mytene og utlandet.
Jeg er gift med en Italiener og vi tilbringer mye tid der.
Gelato er trygt å spise og for dere som skal til Roma kan jeg anbefale min lokale isbar Il gelatone, som ligger på Via dei serpenti, veldig nært Colosseum. Rett over gata ligger også en fantastisk te butikk.
Salaten på resturanter ER vasket og gravid eller ikke, man ser jo an hygienen på spiseplassen før man spiser.
Vannet i Roma KAN drikkes.
Ellers gi beskjed til kelneren at du er gravid og må ha kjøtt gjennomstekt. Ellers stå over spekemat og unpasteurisert ost.
Og isbiter er anbefalt å unngå fordi de kan ha bakterier som gir magesjau.
Jeg er gift med en Italiener og vi tilbringer mye tid der.
Gelato er trygt å spise og for dere som skal til Roma kan jeg anbefale min lokale isbar Il gelatone, som ligger på Via dei serpenti, veldig nært Colosseum. Rett over gata ligger også en fantastisk te butikk.
Salaten på resturanter ER vasket og gravid eller ikke, man ser jo an hygienen på spiseplassen før man spiser.
Vannet i Roma KAN drikkes.
Ellers gi beskjed til kelneren at du er gravid og må ha kjøtt gjennomstekt. Ellers stå over spekemat og unpasteurisert ost.
Og isbiter er anbefalt å unngå fordi de kan ha bakterier som gir magesjau.
Nei toxoplasmose er ikke mer utbredt i Italia.Toxoplasmose er vel også litt mer utbredt i Italia? Har i hvert fall forstått at det gjelder Spania, så jeg ligger unna frukt og grønt med mindre det er varmebehandlet eller jeg vet at det er svært grundig vasket. Eller skrelt, selvfølgelig
Men harde oster skal vel være ok? Parmesan? Manchego?
Og parmesan kan spises. Manchego er jeg ikke 100% sikker på. Men gravide i italia får ikke beskjed om å holde seg borte fra harde oster vet jeg. Kun alkohol og ikke gjennomstekt kjøtt, reptiler (pga mulig salmonella) og kattedoen.
Har akkurat vært i Italia. Leste på forhånd at det er 20 ganger større sjanse for å få toxoplasmose i middelhavslandene. Akkurat som i alle andre land, er det forskjell på hygienen fra spisested til spisested. Forskjellen er dog at de fleste italienere er immune mot toxoplasmose, og trenger derfor ikke være forsiktige i samme grad som oss.
Hold deg unna is (annet enn fra butikk), isbiter, uskrellet frukt/grønt og kjøtt som ikke er gjennomstekt. Samt ost som ikke er pastaurisert og spekemat (om det ikke er varmebehandlet. Jeg spiste for det meste fisk, kylling og pizza og mineralvann.
Guiden vår (som også var gift med italiener), var veldig obs på mine vegne. Spesielt mht frukt og grønt (også på resturant). Hun sa det var viktig at det var vasket i kloret vann, noe hun ikke kunne gå god for at resturantene gjorde. Litt slitsomt å være nøye mht maten på ferie, men deilig å slippe å være stressa for det i etterkant.
Hold deg unna is (annet enn fra butikk), isbiter, uskrellet frukt/grønt og kjøtt som ikke er gjennomstekt. Samt ost som ikke er pastaurisert og spekemat (om det ikke er varmebehandlet. Jeg spiste for det meste fisk, kylling og pizza og mineralvann.
Guiden vår (som også var gift med italiener), var veldig obs på mine vegne. Spesielt mht frukt og grønt (også på resturant). Hun sa det var viktig at det var vasket i kloret vann, noe hun ikke kunne gå god for at resturantene gjorde. Litt slitsomt å være nøye mht maten på ferie, men deilig å slippe å være stressa for det i etterkant.
Imune? Aldri hørt om. Heller ikke at vannet må være kloret. Klorinnhold i vannet vil ikke være sterkt nok til å rense grønnsaker. Det skal litt til og da ville jeg hvertfall ikke drukket/spist av det med tanke på forgiftning.
http://www.nettdoktor.no/sykdommer/fakta/toxoplasmose.php
Jeg er immun faktisk, har gått det tydeligvis en gang. De fant immunstoffer sist jeg har gravid også, så det er lenge siden.
Men listeria er skummelt, og klorvasket, det er jeg litt skeptisk til.
Jeg er immun faktisk, har gått det tydeligvis en gang. De fant immunstoffer sist jeg har gravid også, så det er lenge siden.
Men listeria er skummelt, og klorvasket, det er jeg litt skeptisk til.
Med tanke på det jeg sa i posten over het, vann i norge klores jo også mange steder, men med intervaller og doseringen er ikke spesielt høy så det vil ikke "rense" noe i den forstand. Vi skyller mest for å få av evt innsekter. Sprøytemidler og alt blir jo desverre igjen.
Ja, om man har hatt toxoplasmoseinfeksjon, er man immun. Da blir ikke barnet sykt, om moren er immun.Noe som er veldig vanlig å være syd i Europa, fordi forekomsten av toxoplasmose er større enn i nord Europa, der man sjelden blir smittet med mindre man har veldig mye kontakt med katt. Er man immun, er ikke toxo farlig for barnet.
Vannet blir kloret og renset for å gjøre det drikkbart, noen steder trengs klor, ikke andre. Ingen vits i å vaske grønnsaker i noe annet enn drikkevann, om målet er å gjøre det klart til å spise. Ikke alle land/steder har drikkevann i springen, og da kan man heller ikke være sikker på hva slags vann det er vasket i. Spesielt fordi drikkevann er noe man ikke "sløser med" mange steder der det ikke er noen selvfølge at vannet er rent. Der jeg var, ved gardasjøen, hadde de fleste utesteder en kran for drikkevann og en for annet vann. Alle steder og folk man møter har ulikt forhold til hygiene, også i Norge, men her er det mye mer sjeldent at drikkevannet i springen er forurenset. Alle må gjøre sine valg, men anbefalingene sier man skal være svært forsiktig med hva man spiser/drikker om man reiser syd i Europa når man er gravid, og det er en grunn til det.
Men jeg har aldri hørt om større forekomst i Italia og jeg har et relativt stort nettverk der
I Roma kan vannet drikkes på generell basis, men det kan finnes hoteller etc. med dårlige anlegg.
Og noen steder er det naturlig forekomst av bobler i vannet. Det er jeg veldig fasinert av.
Fra matportalen (helsedirektoratet): "I mange land er sjansen for å bli smittet med Toxoplasma langt høyere enn i Norge. Forekomsten av toksoplasmose viser store geografiske variasjoner. Infeksjonen er hyppig i milde og fuktige strøk, sjelden i tørre og varme områder. Land med høy smitterisiko er blant annet Frankrike, Italia, Portugal, Spania og Kanariøyene - der ca. 60-80 prosent av den yngre befolkningen har hatt infeksjonen og er immune. Muligheten for å bli smittet er ca. 20 ganger større i sydlige land enn i Norge. I Syd-Tyskland og Østerrike er 40-60 prosent av den yngre befolkningen immune. De britiske øyer, Nord-Tyskland og de nordiske landene har omtrent samme smitterisiko som oss og reising hit innebærer ingen større risiko."
Link: http://www.matportalen.no/rad_til_s...ide/listeria_og_toxoplasma_kan_skade_fosteret
Link: http://www.matportalen.no/rad_til_s...ide/listeria_og_toxoplasma_kan_skade_fosteret
Som vegetarianer og veldig bevisst på HVA jeg spiser så må jeg bare si at det er mye norske myndigheter og helsedirektoratet ikke har peiling på, så man må ta alt med en klype salt.
Man tror for eksempel at høye doser av vitamin d er skadelig når all forskning motsier dette. Og store deler av norsk befolkning antas av samme myndighet å ha d vitaminmangel. Deres syn på mat og helse henger ikke sammen, så hvorfor skal man tro på hva de sier om andre når de ikke har kontroll på seg selv?
Det sagt, takk for link. Jeg har lest dette før, men kan ikke si det behøver å være korrekt.
Men jeg setter veldig stor pris på innsatsen din for å bidra positivt.
