Vil du dele? 
Din beste middagsrett og oppskrift.
- Trådstarter Fruktplukker
- Opprettet
Lager så veldig mye godt så litt vanskelig å velge.
Skal mannen velge så blir det kylling med grønnpesto og mozzarello.
Hjemmelaget oppskrift...
Man tar en kyllingfile per person (dersom de ikke er store)
Legg den mellom 2 flak plastfolie, og slå den flat.
Smør på med grønnpesto, jeg foretrekker den billige typen på Rema.
Del opp en mozzarello ost og fordel utover.
Rull sammen og ha bacon rundt.
Ha plastfolie stramt rundt, og legg den i kjøleskapet minst 30 minutter for å sette seg.
Sett ovnen på 200 grader, ta rullen ut av folie, legg i ildfast form, strø litt parmesan oppå og inn i ovnen en 20-30 minutter. Når det tyter ut på siden er den ferdig.
Har en god salat til og gjerne hvitløksbruchetter (eller hvordan det nå skrives) til
Skal mannen velge så blir det kylling med grønnpesto og mozzarello.
Hjemmelaget oppskrift...
Man tar en kyllingfile per person (dersom de ikke er store)
Legg den mellom 2 flak plastfolie, og slå den flat.
Smør på med grønnpesto, jeg foretrekker den billige typen på Rema.
Del opp en mozzarello ost og fordel utover.
Rull sammen og ha bacon rundt.
Ha plastfolie stramt rundt, og legg den i kjøleskapet minst 30 minutter for å sette seg.
Sett ovnen på 200 grader, ta rullen ut av folie, legg i ildfast form, strø litt parmesan oppå og inn i ovnen en 20-30 minutter. Når det tyter ut på siden er den ferdig.
Har en god salat til og gjerne hvitløksbruchetter (eller hvordan det nå skrives) til
Lager ofte hjemmelaget pizza i helgene, og barna elsker det!
Pizzabunn: (nok til to langpanner)
1 pk tørrgjær
1 ts salt
1ts sukker
4dl vann
10dl mel
8 ss olivenolje
Rør gjær ut i vann og olje, ha i alt det tørre og bland til en homogen deig. Gjerne med kjøkkenmaskin. La deigen heve i 1time. Bruker du bare til en langpanne, kan du godt fryse den andre delen til neste gang du skal ha pizza eller lage pizzasnurrer, fylte horn etc.
Fyll (en pizza):
400 gram kjøttdeig
En boks hakkede tomater
1,5 ts sukker
1 løk (lager sjelden med løk pga barn)
Krydder etter smak og behag.
Vi bruker:
Hvitløkspulver (kan bruk fersk hvitløk)
Hvitløk og urtekrydder
Pepper
Urtesalt
Umami
Pizzakrydder/Oregano
Brun kjøttdeig og hell over hakkede tomater. (Vi moser tomatene helt med stavmikser først. Eventuelt surrer løk med litt olje og moser med tomatene.) La det putre før du tar oppi sukker og krydrer etter smak. Bruk gjerne grønnsaker du ønsker! (Vi har ekstremt kresne barn, derfor lite grønnsaker på pizzaen)
Kjevle ut pizzadeig, legg passe mengde fyll oppå og strø over ost. Stekes midt i ovnen på 250 grader i ca 20 minutter.
Barna og svigermor digger pizzaen vår, og spiser MYE!
Pizzabunn: (nok til to langpanner)
1 pk tørrgjær
1 ts salt
1ts sukker
4dl vann
10dl mel
8 ss olivenolje
Rør gjær ut i vann og olje, ha i alt det tørre og bland til en homogen deig. Gjerne med kjøkkenmaskin. La deigen heve i 1time. Bruker du bare til en langpanne, kan du godt fryse den andre delen til neste gang du skal ha pizza eller lage pizzasnurrer, fylte horn etc.
Fyll (en pizza):
400 gram kjøttdeig
En boks hakkede tomater
1,5 ts sukker
1 løk (lager sjelden med løk pga barn)
Krydder etter smak og behag.
Vi bruker:
Hvitløkspulver (kan bruk fersk hvitløk)
Hvitløk og urtekrydder
Pepper
Urtesalt
Umami
Pizzakrydder/Oregano
Brun kjøttdeig og hell over hakkede tomater. (Vi moser tomatene helt med stavmikser først. Eventuelt surrer løk med litt olje og moser med tomatene.) La det putre før du tar oppi sukker og krydrer etter smak. Bruk gjerne grønnsaker du ønsker! (Vi har ekstremt kresne barn, derfor lite grønnsaker på pizzaen)
Kjevle ut pizzadeig, legg passe mengde fyll oppå og strø over ost. Stekes midt i ovnen på 250 grader i ca 20 minutter.
Barna og svigermor digger pizzaen vår, og spiser MYE!
Pølse og makaronigrateng er en annen slager her i hus..
Nok til 4-6 personer.
Ingredienser:
5-6 grillpølser
1,5-2dl makaroni (gjerne fullkorn)
Halv brokkoli
Halv blomkål
2 gulrøtter
Skjær pølser i terninger. Kok makaroni etter anvisning på pakken. Skjær blomkål og brokkoli i små buketter. Skrell gulrøtter og del i terninger. Legg i en ildfastform.
Hvit saus:
2 ss smør
2 ss mel
5-6 dl melk
Litt salt, litt pepper og litt muskat
Smelt smør, ha i mel og la det surre litt (skal ikke brunes). Hell oppi melk og kok opp. Ha oppi salt, pepper og muskat etter smak.
Hell sausen over alt som allerede ligger i ildfastformen. Strø over griljermel/kavring eller ost. Vi bruker hvitost..
Gratiner i stekovnen på 200 grader i 25 minutter. Server gjerne med rundstykker. Vi koker av og til poteter til.
Nok til 4-6 personer.
Ingredienser:
5-6 grillpølser
1,5-2dl makaroni (gjerne fullkorn)
Halv brokkoli
Halv blomkål
2 gulrøtter
Skjær pølser i terninger. Kok makaroni etter anvisning på pakken. Skjær blomkål og brokkoli i små buketter. Skrell gulrøtter og del i terninger. Legg i en ildfastform.
Hvit saus:
2 ss smør
2 ss mel
5-6 dl melk
Litt salt, litt pepper og litt muskat
Smelt smør, ha i mel og la det surre litt (skal ikke brunes). Hell oppi melk og kok opp. Ha oppi salt, pepper og muskat etter smak.
Hell sausen over alt som allerede ligger i ildfastformen. Strø over griljermel/kavring eller ost. Vi bruker hvitost..
Gratiner i stekovnen på 200 grader i 25 minutter. Server gjerne med rundstykker. Vi koker av og til poteter til.
Pyttelille
Andre møte med forumet
Pizza er alltid nam!Lager ofte hjemmelaget pizza i helgene, og barna elsker det!
Pizzabunn: (nok til to langpanner)
1 pk tørrgjær
1 ts salt
1ts sukker
4dl vann
10dl mel
8 ss olivenolje
Rør gjær ut i vann og olje, ha i alt det tørre og bland til en homogen deig. Gjerne med kjøkkenmaskin. La deigen heve i 1time. Bruker du bare til en langpanne, kan du godt fryse den andre delen til neste gang du skal ha pizza eller lage pizzasnurrer, fylte horn etc.
Fyll (en pizza):
400 gram kjøttdeig
En boks hakkede tomater
1,5 ts sukker
1 løk (lager sjelden med løk pga barn)
Krydder etter smak og behag.
Vi bruker:
Hvitløkspulver (kan bruk fersk hvitløk)
Hvitløk og urtekrydder
Pepper
Urtesalt
Umami
Pizzakrydder/Oregano
Brun kjøttdeig og hell over hakkede tomater. (Vi moser tomatene helt med stavmikser først. Eventuelt surrer løk med litt olje og moser med tomatene.) La det putre før du tar oppi sukker og krydrer etter smak. Bruk gjerne grønnsaker du ønsker! (Vi har ekstremt kresne barn, derfor lite grønnsaker på pizzaen)
Kjevle ut pizzadeig, legg passe mengde fyll oppå og strø over ost. Stekes midt i ovnen på 250 grader i ca 20 minutter.
Barna og svigermor digger pizzaen vår, og spiser MYE!
Men ble litt nysgjerrig, hvorfor bruker du sukker?
Det har jeg ikke noe godt svar på
Dårlig vane bare I sausen syns jeg det nøytraliserer smaken, og gir en bedre smak. Men sukker kan jo selvfølgelig sløyfes i begge deler om man ønsker
Så at det var i bunnen, men sukker i tomatsaus nøytraliserer syren til tomatene og man får en rundere smak på sausen. Vi bruker alltid det i tomatsauser/supper
Beate
Elsker forumet
Sukker er vel med på å gi gjæren et boost?
Mymlen
Glad i forumet
Veldig glad i fiskesuppe!
Oppskrift
2 stk gulrot - kutt opp på vanlig måte
1/2 purreløk
5 dl vann blandes ut med suppebuljong
2 dl melk
2 ss hvetemel
3 dl kremfløte (kan ta mindre om du synes det blir for mye fløte)
400 g fisk - det du har i frysern eller den typen fisk du liker best. Pleier som regel å ha sei og torsk selv.
Smak til med: salt, pepper, fiskekrydder.
Liker du litt ekstra smak på suppa synes jeg det er godt med karri og cayennepepper i.
Godt med foccacia eller hvitløksbrød til
--
1. Kok opp gulrot og purreløk i buljongen.
2. Rist melk og mel sammen i et tett glass/flaske - for eks.: norgesglass
3. Hell melken sakte opp i buljongen mens du visper. La suppa koke ca. 5 min
4. Skru ned til lav temp på komfyren - ha i fisken og la suppa trekke. Ha i fløten til slutt.
5. Smak til med krydder etter eget ønske. Friske urter er også godt å ha oppi
Oppskrift
2 stk gulrot - kutt opp på vanlig måte
1/2 purreløk
5 dl vann blandes ut med suppebuljong
2 dl melk
2 ss hvetemel
3 dl kremfløte (kan ta mindre om du synes det blir for mye fløte)
400 g fisk - det du har i frysern eller den typen fisk du liker best. Pleier som regel å ha sei og torsk selv.
Smak til med: salt, pepper, fiskekrydder.
Liker du litt ekstra smak på suppa synes jeg det er godt med karri og cayennepepper i.
Godt med foccacia eller hvitløksbrød til
--
1. Kok opp gulrot og purreløk i buljongen.
2. Rist melk og mel sammen i et tett glass/flaske - for eks.: norgesglass
3. Hell melken sakte opp i buljongen mens du visper. La suppa koke ca. 5 min
4. Skru ned til lav temp på komfyren - ha i fisken og la suppa trekke. Ha i fløten til slutt.
5. Smak til med krydder etter eget ønske. Friske urter er også godt å ha oppi