Dere brødbakere

[Oline V2]

Tenkte å sette en brøddeig.
(Vi får gjester på kveldsmat i dag, så da vil jeg servere hjemmelaget brød.
Regner med at det er mange som ikke bruker oppskrift, men er det noen som har noen gode tips til hva jeg bør ha oppi (både av typer mel, væske og evt andre ting)?

 

[*Nothernstar*]

Altså det jeg gjør er(baker 1 brød om gangen da men er bare å gange med så mange brød du vil ha), jeg bruker ingen oppskrift bare tar oppi noe.
4 dl lunket vann
25 gr gjær
olje (bare hell noe oppi)
ca. 0,5 ts salt
ca. 0,5 sukker
er grunnmålene for 1 brød.
Så tar jeg litt sammalt hvetemel, hvetemel, og f.eks havregryn, kruskakli, helkorn, hvetekli. Alt etter hva man vil ha i. Bare å prøve seg frem.
Elt det sammen og ha i hvetemel til passe konsistens.
JEG forhever ikke brøddeigen, bare tull! Baker de ut med en gang og legger i smurt brødform. Så hever jeg de til dobbel størrelse, pensler de med vann og steker i 45 min på 200 grader.