Hvordan får man stiv glasur til cupcaksene!?? [8D] MIn krem smelter jo straks man får sett dem på bordet....
Cupcake-glasur
- Trådstarter SleepingBeauty
- Opprettet
3gutter-ennsålenge
Forumet er livet
for å få den stivere, så vet ikke helt jeg men gjetter på mer melis i glasuren?
Ikke skyt meg om jeg tar feil..
Ikke skyt meg om jeg tar feil..
hihi har ikke til vane å skyte folk... [8D][:D]
Har googla litt, mulig det blir brukt smørkrem istedetfor fløtekrem.... !? Det kan vel bli litt kvalmt på smak!?
Har googla litt, mulig det blir brukt smørkrem istedetfor fløtekrem.... !? Det kan vel bli litt kvalmt på smak!?
Kineblomst
Gift med forumet
eller royal icing :)
3gutter-ennsålenge
Forumet er livet
Smørkrem er bedre ja.. det smaker faktisk veldig godt.. jeg laga det på kaka mi, med kakao i.
Er lett å farge også.. tror du kan ta f.eks litt appelsinjus/eplejus i stedet for vann så får du en annen smak.. vet mamma brukte litt sitron også.. men har ikke testa så mye med smørkremen enda.. hehe.. men synes den er mindre kvalmende enn vanlig glasur.. [;)]
Er lett å farge også.. tror du kan ta f.eks litt appelsinjus/eplejus i stedet for vann så får du en annen smak.. vet mamma brukte litt sitron også.. men har ikke testa så mye med smørkremen enda.. hehe.. men synes den er mindre kvalmende enn vanlig glasur.. [;)]
ORIGINAL: Kineblomst
eller royal icing :)
Hva er det?
ORIGINAL: Furteguri og sønn
Smørkrem er bedre ja.. det smaker faktisk veldig godt.. jeg laga det på kaka mi, med kakao i.
Er lett å farge også.. tror du kan ta f.eks litt appelsinjus/eplejus i stedet for vann så får du en annen smak.. vet mamma brukte litt sitron også.. men har ikke testa så mye med smørkremen enda.. hehe.. men synes den er mindre kvalmende enn vanlig glasur.. [;)]
å er den!? Jeg var sikker på at det ikke ville smake så godt som vanlig krem men..
¤BabySunshine¤
Flørter med forumet
denne her er fantastisk god!!!! piskes lenge så blir den veldig stiv http://www.passionforbaking.com/blog/2011/01/02/angel-feather-icing/
Jeg tenker smørkrem... Må man lage det med å piske smør og sukker ?? Hva om man bare pisker fløten til den blir som en smørkrem!? Tror dere det blir "stivt" nok!?
ORIGINAL: ¤BabySunshine¤
denne her er fantastisk god!!!! piskes lenge så blir den veldig stiv http://www.passionforbaking.com/blog/2011/01/02/angel-feather-icing/
Den har jeg sett, man gav opp når jeg så så mange rare ingredienser.... ? Hva er kremortartari!? [8|][8D]
ORIGINAL: MissyC
S bloggen min.under smørkremer
Kjekk blogg!!! [:D] Men fant ingen post med smørkremer.... ?[8|]
Miriel
Gift med forumet
ORIGINAL: SleepingBeauty
Jeg tenker smørkrem... Må man lage det med å piske smør og sukker ?? Hva om man bare pisker fløten til den blir som en smørkrem!? Tror dere det blir "stivt" nok!?
Nei, du kan ikke piske fløte til det blir smørkrem. Da ender du opp med en flytende væske med smørklumper i. Se her: http://mammamiriel.blogg.no/1282665465_buttermilk.html
Du må bruke melis i smørkrem, ellers vil sukkeret knase.
Smørkrem er godt, det blir stivt og holder seg pent. Pisket kremfløte er bare godt og pent når det er helt ferskt, smørkrem blir nesten bedre dagen etter.
Kremortartari kalles også vinstein, og has i for å forhindre at sukkeret krystalliserer seg. Du får det på apoteket.
Men en god smørkrem oppskrift er å ta like deler (i vekt) av melis og smør, f.eks. 200 gr av hver. Pisk leeeeenge, minst fem minutter, gjerne mer. Noen skjeer melk, og masse vaniljesukker/essens. Eller kakaopulver, smeltet sjokolade, smeltet hvit sjokolade eller andre smakstilsetninger.
ORIGINAL: Miriel
ORIGINAL: SleepingBeauty
Jeg tenker smørkrem... Må man lage det med å piske smør og sukker ?? Hva om man bare pisker fløten til den blir som en smørkrem!? Tror dere det blir "stivt" nok!?
Nei, du kan ikke piske fløte til det blir smørkrem. Da ender du opp med en flytende væske med smørklumper i. Se her: http://mammamiriel.blogg.no/1282665465_buttermilk.html
Du må bruke melis i smørkrem, ellers vil sukkeret knase.
Smørkrem er godt, det blir stivt og holder seg pent. Pisket kremfløte er bare godt og pent når det er helt ferskt, smørkrem blir nesten bedre dagen etter.
Kremortartari kalles også vinstein, og has i for å forhindre at sukkeret krystalliserer seg. Du får det på apoteket.
Men en god smørkrem oppskrift er å ta like deler (i vekt) av melis og smør, f.eks. 200 gr av hver. Pisk leeeeenge, minst fem minutter, gjerne mer. Noen skjeer melk, og masse vaniljesukker/essens. Eller kakaopulver, smeltet sjokolade, smeltet hvit sjokolade eller andre smakstilsetninger.
Tuuuusen takk! [:D]