Brødoppskrift
- Trådstarter S@ra
- Opprettet
Litenhemmelighet
Betatt av forumet
ORIGINAL: Pearl
OPP! Jeg er også på utkikk etter en god oppskrift på brød.....
*annikeen*
Forelsket i forumet
Lite med svar til dere ser jeg.. Men hva med å google? :p
Her er en oppskrift for grovt speltbrød, det blir 3 brød ut av det:
1 kg siktet spelt
0,5 kg sammalt spelt
0,5 kg sammalt rug
300 gr speltflak
200 gr byggmel
0,5 pose havregryn (eller litt mindre havregryn og ta sesamfrø, solsikkefrø i tillegg, litt sånn etter følelse )
2 SS havsalt
kvart pakke fersk gjær
underkant av 2 liter vann
Blande alt tørre godt først, tilsette så vann og gjær, elte GODT og la stå i 8-10 timer.
Ta tre brødformer ( smøre inn med smør og mel sånn at det ikke klistrer fast ) og fordele deigen. Sette formene i ovnen på ca. 50 grader og vente til den er hevet til den øvre kanten av formen, skru opp varmen till 200 grader og steke i 50-60 minutter.
Det er kanskje ikke en type brødoppskrift du var ute etter, men det blir veldig godt brød. Det er absolutt verdt tiden det tar...
1 kg siktet spelt
0,5 kg sammalt spelt
0,5 kg sammalt rug
300 gr speltflak
200 gr byggmel
0,5 pose havregryn (eller litt mindre havregryn og ta sesamfrø, solsikkefrø i tillegg, litt sånn etter følelse )
2 SS havsalt
kvart pakke fersk gjær
underkant av 2 liter vann
Blande alt tørre godt først, tilsette så vann og gjær, elte GODT og la stå i 8-10 timer.
Ta tre brødformer ( smøre inn med smør og mel sånn at det ikke klistrer fast ) og fordele deigen. Sette formene i ovnen på ca. 50 grader og vente til den er hevet til den øvre kanten av formen, skru opp varmen till 200 grader og steke i 50-60 minutter.
Det er kanskje ikke en type brødoppskrift du var ute etter, men det blir veldig godt brød. Det er absolutt verdt tiden det tar...