Brødoppskrift
- Trådstarter Klesklypa
- Opprettet
Eldorado
Forumet er livet
Brød med godsaker![:D]
INGREDIENSER
INGREDIENSER
5 dl siktet speltmel
1 dl knuste linfrø
1 dl rosiner
1 dl hasselnøtter, grovhakkede
2 ts bakepulver
1 ts salt
4 dl surmelk/kefir
0,5 dl flytende honning (eller smelt fast honning i vannbad)
0,5 dl tyttebærsyltetøy
FREMGANGSMÅTE
(Gir 1 brød)
Sett ovnen på 200 °C. Bland alt det tørre sammen i en bolle. Rør også sammen kefir, honning og syltetøy.
Hell røren over i en smurt, avlang bakeform som rommer ca 1 1/2 liter.
Stek brødet på nederste rille i ovnen i ca 1 time. Legg det ferdigstekte brødet på en rist og la det avkjøles under et kjøkkenhåndkle.
jeg baker alltid selv, har brødbakemaskin og det er noe jeg bare kan anbefale.
Favoritbrød her i huset er denne her:
200 g vann
400 g surdeig
150 g sikktet ruggmel
150 g sikktet hvetemel eller speltmel (jeg liker det best med spelt)
100 g sammalt ruggmel eller sammalt spelt
20 g kornblanding ( eller bare linfrø, havregryn, grovmalt rugg eller spelt....)
10 g salt
1 pakke tørrgjer
1 ts malt
1 ts rapsolje
surdeig må man lage noen dager i forveien, det er ikke så komplisert som den kanskje høres ut. Alle kan nok blander litt mel og vann, eller? Veiledning finner man her http://www.surdeig.no/ eller spør meg [;)]
Favoritbrød her i huset er denne her:
200 g vann
400 g surdeig
150 g sikktet ruggmel
150 g sikktet hvetemel eller speltmel (jeg liker det best med spelt)
100 g sammalt ruggmel eller sammalt spelt
20 g kornblanding ( eller bare linfrø, havregryn, grovmalt rugg eller spelt....)
10 g salt
1 pakke tørrgjer
1 ts malt
1 ts rapsolje
surdeig må man lage noen dager i forveien, det er ikke så komplisert som den kanskje høres ut. Alle kan nok blander litt mel og vann, eller? Veiledning finner man her http://www.surdeig.no/ eller spør meg [;)]