Bake kake i varmluft eller med over- og undervarme

Soveglad24

Soveglad24

Forelsket i forumet
Prøver å lage rund kake,... men den blir så flat i midten! Blir sprøøøø

Består av eggedosis, mel, bakepulver og kaffe..
Skal jeg steke den på varmluft eller over- og undervarme. Prøvde det siste nå, men flat som en pannekake... I tillegg blir den svart om jeg skal steke den så lenge som står i oppskriften.

Kan noen hjelpe? Har sååå lyst å bli flink å lage i det minste EN kake....
 
Bruk varmluft, men senk tempen ca 20 grader mindre enn det som står i oppskriften.
 
Bruker alltid varmluft når jeg baker og jeg frå alltid høye fine kaker.[:D]
 
ORIGINAL: Gothia

Bruk varmluft, men senk tempen ca 20 grader mindre enn det som står i oppskriften.

Bruker alltid varmluft når jeg baker og jeg frå alltid høye fine kaker.[:D]


Takk! da skal jeg blande i en ny og prøve det :)
 
ORIGINAL: Gothia

Bruk varmluft, men senk tempen ca 20 grader mindre enn det som står i oppskriften.

Bruker alltid varmluft når jeg baker og jeg frå alltid høye fine kaker.[:D]

 
Enig [:)] Senker med minst 50, jeg da.
Men vår ovn er litt ødelagt, kunne ikke brukt annet enn varmluft uansett, hehe.
 
ORIGINAL: amaasen

ORIGINAL: Gothia

Bruk varmluft, men senk tempen ca 20 grader mindre enn det som står i oppskriften.

Bruker alltid varmluft når jeg baker og jeg frå alltid høye fine kaker.[:D]


Enig [:)] Senker med minst 50, jeg da.
Men vår ovn er litt ødelagt, kunne ikke brukt annet enn varmluft uansett, hehe.


1000 spørsmål...
Skal jeg smøre formen med smør? Kanskje i tillegg legge bakepapir i bunnen?`
Skal jeg varme opp ovnen før jeg tar kaken inni???
Skal jeg steke den i midten på rist? [:D] hehe.... er ikke noe kakebaker [:'(] desverre... Takker for svar!
 
Tja litt neden for midten hadde jeg ville gjort da.
Spiller egentlig ingen rolle så lenge det er varmluft.
 
Jeg var også grusomt elendig på å bake kaker, særlig sånne i rund form som skulle bli høye.. Så fant jeg ut hva jeg gjorde feil.. Jeg vispet aldri eggene og sukret lenge nok, så det ble egentlig aldri sånn luftig som det skal bli. Også bare stappet jeg mel, bakepulver og det andre oppi den eggerøra mi og satte i ovnen. Resultatet ble elendig.. [8D]

Så mitt tips er altså å lage denne eggedosisen veeeeldig luftig og vende inn resten av ingrediensene. Også bruke bakepapir og smøre kantene. Også la den stå litt i formen før du tar av formen og legger kaken på rist. Husk å skjære langs kanten sånn at kaken ikke revner. [;)] Har man først fått den luftig er det sabla kjipt å måtte lage ny fordi den revnet!!! [8D]
 
ORIGINAL: Soveglad24

ORIGINAL: amaasen

ORIGINAL: Gothia

Bruk varmluft, men senk tempen ca 20 grader mindre enn det som står i oppskriften.

Bruker alltid varmluft når jeg baker og jeg frå alltid høye fine kaker.[:D]


Enig [:)] Senker med minst 50, jeg da.
Men vår ovn er litt ødelagt, kunne ikke brukt annet enn varmluft uansett, hehe.


1000 spørsmål...
Skal jeg smøre formen med smør? Kanskje i tillegg legge bakepapir i bunnen?`
Skal jeg varme opp ovnen før jeg tar kaken inni???
Skal jeg steke den i midten på rist? [:D] hehe.... er ikke noe kakebaker [:'(] desverre... Takker for svar!

 
Legg gjerne bakepapir i bunnen og smør kantene.
Ovnene skal alltid forvarmes til riktig grader.
 
Når du baker så prøv å ha alle ingrediensene ved ca samme temp, romtempratur.
Skal det lages eggedosis pisk den leeeeeeeenge.
 
ORIGINAL: Gothia

ORIGINAL: Soveglad24

ORIGINAL: amaasen

ORIGINAL: Gothia

Bruk varmluft, men senk tempen ca 20 grader mindre enn det som står i oppskriften.

Bruker alltid varmluft når jeg baker og jeg frå alltid høye fine kaker.[:D]


Enig [:)] Senker med minst 50, jeg da.
Men vår ovn er litt ødelagt, kunne ikke brukt annet enn varmluft uansett, hehe.


1000 spørsmål...
Skal jeg smøre formen med smør? Kanskje i tillegg legge bakepapir i bunnen?`
Skal jeg varme opp ovnen før jeg tar kaken inni???
Skal jeg steke den i midten på rist? [:D] hehe.... er ikke noe kakebaker [:'(] desverre... Takker for svar!


Legg gjerne bakepapir i bunnen og smør kantene.
Ovnene skal alltid forvarmes til riktig grader.

Når du baker så prøv å ha alle ingrediensene ved ca samme temp, romtempratur.
Skal det lages eggedosis pisk den leeeeeeeenge.


Jepp.. Den eggedosisen, den eggedosisen, sier jeg bare [8D]
 
Jippi :) Den ble i hvertfall dobbelt så høy nå! Litt ned på midten enda, men ikke så smy heldigvis :) Tusen takk!
Nå skal den fylles med krem, sjokolade + mandler :)
 
Det at det blir søkk på midten har nok med at du ikke snur kaka når du tar den ut av formen og avkjøler den. [;)]
 
Prøv det neste gang.
 
Og bilde er jo så klart et must altså. [:D]
 
Bilde er et must!!

Og så må jeg få støtte denne eggedosisen!!

Rør i ca 3 timer, da blir det perfekt.. hehe... ikke langt unna 3 timer iallefall[8D]
Og ikke rør inn melet, men VEND det i, forsiktig, så ikke lufta blir tatt vekk fra deigen![:)]
 
skal ta bilde når den er ferdig,.. Har vært på møte nå. Skal piske krem å¨ha inni nå, så er det nytt møte kl.20... Håper den blir ferdig i kveld [:D]
 
Min første runde kake (*kremt*... nr.2 etter at den første gikk i boss) ...
[:D] Gleder meg til å spise den!

 
Mmmm...fikk lyst på kake nå, gitt [:D]
Den så i hvert fall skikkelig god ut!
 
ORIGINAL: Soveglad24

Min første runde kake (*kremt*... nr.2 etter at den første gikk i boss) ...
[:D] Gleder meg til å spise den!




Hva består fyllet av?
Trenger fyll tips, er lei det jeg pleier å lage :p

Den så god ut da!! [:D]
 
Holder med det de sier over her. Ha eggene ute 30 min til 1 time før du lager eggedosis. Pass på at alt utstyret er RENT, nesten sånn hysterisk rent (jeg vasker alltid bollen og vispen før jeg baker, selv om d er rent fra før av) La d tørke godt. Så må eggedosisen piskes LENGE og resten siktes og vendes inn. En godt smurt form er også viktig, jeg har aldri bakepapir i bunnen, men smører den veldig godt. Når den kommer ut av ovnen kjøles den ned på hodet, min detter nesten ut. Jeg har mat og helse i fordypning og hadde en gammel husmorskoledame til lærer, jeg var elendig på bake fronten, men hun har lært meg alt jeg kan om kakebaking, tro meg d var mer enn 1 som gikk i søpla før jeg fikk d til. Den du laga såg skikkelig god ut :)
 
Kjemmpe fin kake. Så god ut. [:D]
 
You must log in or register to reply here.
Back
Topp