"Oppskrifter"

LykkeligGift

LykkeligGift

Forumet er livet
Desemberskatter 2016
Januar 2017
Dere som har lagd smaksprøver;

* Hva har du lagd?
* Hvordan lagde du det?
* Likte babyen det?
* Fikk babyen vondt i magen?
 
Har laget, med samme fremgangsmåte:
Søstpotetmos: kuttet søtpotet i terninger, dampet til mørt så laget mos med stavmikser.
Gulrotmos: samme
Kålrotmos: samme
Brokkolimos: samme
Eplemos: Kokt istedet for å dampe

Her har tutta likt alle smakene. Hun ble forstoppet av gulrot men ingen knip. Og ekstremt fisete av brokkoli [emoji23] hun fikk brokkolimos for første gang i dag kl 10. Og har fiset hele dagen. Fiser enda mens hun sover vedsidenav meg [emoji85]

Alt har jeg også fryst i isbitformer. Når det har fryst har jeg puttet de over i fryseposer :)
 
Tiger2017 skrev:
Har laget, med samme fremgangsmåte:
Søstpotetmos: kuttet søtpotet i terninger, dampet til mørt så laget mos med stavmikser.
Gulrotmos: samme
Kålrotmos: samme
Brokkolimos: samme
Eplemos: Kokt istedet for å dampe

Her har tutta likt alle smakene. Hun ble forstoppet av gulrot men ingen knip. Og ekstremt fisete av brokkoli [emoji23] hun fikk brokkolimos for første gang i dag kl 10. Og har fiset hele dagen. Fiser enda mens hun sover vedsidenav meg [emoji85]

Alt har jeg også fryst i isbitformer. Når det har fryst har jeg puttet de over i fryseposer :)
Klikk for å utvide …
Da følger jeg opp med et skikkelig blondt spm; Hvordan damper man? Er mannen som lager mat til vanlig her i huset [emoji23]
 
LykkeligGift skrev:
Da følger jeg opp med et skikkelig blondt spm; Hvordan damper man? Er mannen som lager mat til vanlig her i huset [emoji23]
Klikk for å utvide …
Hehe. Måtte google det selv også da jeg begynte [emoji85] og her er det jeg som lager mat [emoji14]

Har ikke damprist, så jeg bruker ikke det. Jeg fyller ca 1-2cm med kaldt vann i en kasserolle og hiver oppi grønnsakene med engang. Full varme, når det starter å koker så skrur jeg ned varmen til lavt og tar på lokk. Så lar jeg den stå slik til grønnsakene er myke. Somregel tar det ca8-10 min. Søtpotet tror jeg det tok nærmere 20 min.
 
LykkeligGift skrev:
Da følger jeg opp med et skikkelig blondt spm; Hvordan damper man? Er mannen som lager mat til vanlig her i huset [emoji23]
Klikk for å utvide …

Jeg damper i micro.
Har bare littegrann vann i en tupperware-boks med lokk (for eksempel sause-beholderen med lokk). Tiden lærer man seg litt frem til alt etter hvor mye man skal lage og sånt. Damper for eksempel brokkoli til middagen på 3-4 min, da har jeg ikke i mer vann enn det som "henger igjen" på brokkolien etter at jeg har skylt den et par ganger. Liker den med litt tyggemotstand da, men er jo bare å dampe litt lengre om man vil ha det helt mykt, som til barnemat. Damper potet på samme måte. :)

Den store fordelen med damping er at man ikke mister masse næringsstoffer til vannet man tømmer ut. Og i micro går det jo så fort. :)
 
Tiger2017 skrev:
Har laget, med samme fremgangsmåte:
Søstpotetmos: kuttet søtpotet i terninger, dampet til mørt så laget mos med stavmikser.
Gulrotmos: samme
Kålrotmos: samme
Brokkolimos: samme
Eplemos: Kokt istedet for å dampe

Her har tutta likt alle smakene. Hun ble forstoppet av gulrot men ingen knip. Og ekstremt fisete av brokkoli [emoji23] hun fikk brokkolimos for første gang i dag kl 10. Og har fiset hele dagen. Fiser enda mens hun sover vedsidenav meg [emoji85]

Alt har jeg også fryst i isbitformer. Når det har fryst har jeg puttet de over i fryseposer :)
Klikk for å utvide …
Skal en dampe når de er så små eller kan koke også?
 
Tiger2017 skrev:
Jeg damper alt da det holder bedre på vitaminene og slik :) når en koker då forsvinner det en del i kokevannet har jeg lest :)
Klikk for å utvide …
Det er sant at damp holder bedre på vitaminene. Tenkte ikke så langt jeg hehe trodde bare vi skulle ikke koke...
 
You must log in or register to reply here.
Back
Topp